ドトールバイト求人情報ナビ

スポンサードリンク

ドトールのコーヒーは美味しいと口コミでも評判が良い

ドトールコーヒーでは、スターバックスなど珈琲の有名ライバル店にひけをとらないように、

コーヒーの美味しさにこだわっています。

ドトールでは値段の安さよりも、質にこだわっていて、

ハワイ島コナ、ブラジル・ミナスジェライス地方など世界11カ国から質の高いコーヒーの生豆を仕入れています。

ドトールコーヒーでは直火焙煎にこだわっています。

直火焙煎は時間がかかるので、生産的ではないのですが、

香りと味にこだわるドトールコーヒーではあえて直火で焙煎しています。

ドトールコーヒーのおいしさの秘密の一つが、抽出時の蒸らしです。

飲んだことがあるなら分かると思いますが、

蒸らしがドトールコーヒーならではの「アノ」風味をもたらしてくれるのです。

外国製のコーヒーマシンには蒸らし機能がついてなかったので、

蒸らし機能があるドトールコーヒーオリジナルマシンを完成させました。

これにより他店との差別化に成功したのです。

このコーヒーマシンやタンクは、毎日しっかりと完全に洗浄し、常に綺麗なマシンになるようにされています。

全店のドトールコーヒーショップに浄水器を設置して、不純物やカルキを排除した綺麗な水でコーヒーを作っています。

美味しい豆、直火焙煎、最新コーヒーマシン、綺麗な水、これらが揃ってこそ美味しいコーヒーが作れるのです。

ドトールはパンも美味しいと口コミでも噂

ドトールは、コーヒーだけではありません。パンも美味しいです。

以前、食べにくいと言われたミラノサンドも改良に改良を重ね、今ではボリュームはたっぷりで、重量は軽くて食べやすくなり、

中の具材の旨みを生かすドトールコーヒーオリジナルミラノパンが完成したのです。

ジャーマンドッグという、ソーセージをはさんだパンも大人気です。

ソーセージはドイツで見つけた理想のソーセージに近づくため

熟練の職人による肉の組み合わせと、皮は歯ごたえ抜群の天然の羊腸を使っています。

味付けは、香辛料において世界でベスト３にはいるドイツの１流メーカー「ハーゲジュード社」の香辛料で味付けしています。

そこに、日本人の味覚に合わせるため隠し味を付け加えた世界でたった１つの味なのです。

さらに、スモークするときはドイツから招いた技術顧問のアドバイスを採用し、

ブナを使用することにより、風味がマイルドになっています。

このように、コーヒー、食べ物とそれぞれドトール独自のこだわりを入れることで

ドトールは口コミでも評判の良いカフェになっていったのです。

スポンサードリンク